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2020青虾价格今日价,青虾的美味做法有哪些?

发布时间:2021-04-07 11:57 点击量:184

      青虾是一种非常常见的虾类,也是国内广泛栖息的沼虾,这种虾在全国各地都有分布,并且以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为出名。青虾也是国内非常有名的淡水虾,它的价格和做法一直受到人们的关注。

 

      青虾是纯淡水产的动物,主要生活在江河、湖沼、池塘和沟渠内,到了冬季会栖息于水深处,到了春季水温上升之后,开始向岸边移动,在夏季的时候会沿岸水草丛生处索饵和繁殖。这种虾可以人工养殖,也有很多野生品种。国内有很多青虾的人工养殖地。

      青虾的价格并不贵,通常十多块钱一斤,但是根据市场变化以及地域不同,青虾的价格也是有所区别的,想要了解青虾的最新价格,最好是到当地超市或市场了解。

      青虾的营养丰富,很多人都喜欢吃,因此大家也十分关注青虾的美味做法,比如生抽青虾、爆炒青虾、清煮青虾等都是常见的做法。
      生抽青虾需要将小香葱、生姜和蒜切成末,辣椒干剁碎;将青虾清洗干净。加热油至7成热,放进青虾炸至色调发红,须爪稍干,然后捞起来控干;在炒菜锅中倒进生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉和干辣椒碎烧开,然后淋在炸过的青虾上,再撒上小香葱末、老生姜沫和蒜泥即可。
      爆炒青虾需要先将虾清洗,去掉虾线,并把虾头的一部分取下备用,将虾用米酒和盐腌渍5分钟;用米酒、生抽、盐、味精、白砂糖、醋、芝麻油调成酱汁。在锅内放油,烧至七成热时放一部分虾脑和虾一起爆锅,至虾发红,再放进生姜片和葱段同炒,最后酱汁煸炒两下即可出锅。
      清煮青虾。首先将青虾洗干净,然后生姜片、蒜、盐、麻椒、八角茴香、水一起放进锅中,大火烧开,待虾色调发红后就可以关火了,摆盘就能吃了。可以在锅中可放些葱段,增加滋味,注意不能煮太长时间,否则虾肉会变老,口感不佳。

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