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青虾和红虾哪个价钱贵?红虾和青虾的区别是什么?

发布时间:2021-03-30 19:45 点击量:177

      现在国内的水产市场非常发达,有很多种不同的虾进行销售,但很多消费者还不能够分清虾的品种,通常看到哪个便宜就买哪个了,有些消费者只能用颜色来区分大虾。那么,青虾和红虾哪个价钱贵?红虾和青虾的区别是什么?

      经常逛市场的人应该都注意到了,青虾的体型比红虾大一些,但在价格上,红虾与青虾的价格还是不一样的,一般都是青虾要卖得贵一些。其实青虾和红虾的区别还是比较明显的,从颜色上就能够区分出来,一个的外壳是红色的,而另一种的外壳是青色的。

      青虾和红虾的虾壳软硬程度也是不一样的。一般来说,红虾的外壳比较硬,而青虾的外壳都较软,而且摸上去滑溜溜的,青虾的肉质也比较鲜嫩。青虾的价格贵不仅是和肉质有关系,更是和运输成本有关,青虾在运输途中很容易死亡,而且损失率较大,成本较高,因此价格就比较贵了。

      大家都想知道,青虾和红虾哪个营养价值更高呢?其实青虾和红虾的营养价值区别不大,都是高蛋白低脂肪的食物,而且对人体有很好的滋补功效,单从营养价值上是没有什么区别的。青虾的口感与红虾也不一样,青虾的肉质鲜嫩、顺滑,而红虾则有些老。选择青虾还是红虾,还是根据个人口味进行选择吧,毕竟两者的营养价值是差不多的。
      不管是选择哪种虾,在制作的时候都需要先将大虾的表面清理干净,而且要把虾线去除掉,有些人不知道大虾该如何处理。我们到市场买虾一定要买鲜活的虾,首先用清水洗干净,然后用剪刀剪去长须和尖角,也可以把虾脚剪掉。
      准备一根牙签,用牙签挑破头部和身子连接的组织,只需要开一点口就可以了,如果开口太大会影响美观,然后一边冲洗头部一边用牙签捣碎里面的组织,接着将牙签插入挨着尾部的一节,挑破虾皮,然后用牙签慢慢地挑出虾线即可。

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