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为什么河虾冬天抓不到了?酥炸小河虾的做法

发布时间:2021-03-26 08:51 点击量:120

      河虾是一种非常美味的水产品,而且营养丰富,对人体有多种滋补好处。河虾主要生活在河水、湖水、水库等地方,可以人工养殖,也可以捞野生的河虾。那么,为什么到了冬天就抓不到河虾了呢?酥炸小河虾的做法是什么呢?让我们来一起看看吧!

      通常,夏季的7月份左右是捕捞河虾的最佳时节,虽然一年四季都能够捕捉河虾,但是夏天是最容易捕捉的。为什么夏天容易捕捉到河虾呢?这是因为野生河虾都是河水中的浮游生物为食,而到了夏季,河中的浮游生物开始苏醒,河虾的食物变多了,自然他们的活动也会更加地频繁了。

      要想冬天捕捉河虾怎么办呢?冬天的时候,河虾一般都躲到了水草下面过冬,所以不容易捕捉。但是也可以在冰层下面找到河虾,通常在冰层和开化的水面结合的部位会有虾逗留,这时可以沿冰层的下面用抄网快速抄掠,这样捞出来的虾个头也会比别处的大一些。

      在天气变暖的初春时,可以在阴面找到河虾。一般这个时候在阳面是捞不到虾的,在阴面会比较容易捕捞而且个头较大。在桥墩旁、桥洞下、水库的放水口都是捕捞的最佳地点,用虾网或是虾笼都能够有很好的收获,注意诱饵的种类就可以了,可以在虾笼里放点鸡肝、鸭肝、鸡肠、鸭肠等腥味大的饵料。
      酥炸小河虾是最美味的一种做法,具体怎么做呢?需要准备的材料包括河虾、精盐和面粉。首先把河虾放水中洗干净,捞出沥水,将河虾放入大小合适的盆中,撒入精盐,先掂均匀然后再进行腌制,可以让小河虾更有滋味。大概过15到20分钟后,把腌出的一些水分倒掉,放入适量面粉,让每只河虾都裹上面粉即可。
      准备炒锅,在锅内放宽油,当油加热至7成时放入河虾进行炸制,炸到河虾变色、酥脆时即可捞出。酥炸小河虾一定要趁热吃才好吃,时间长了就没有酥脆的口感了。

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