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河虾为什么那么贵?河虾怎么做才有营养更好吃?

发布时间:2021-03-25 22:21 点击量:170

      虾,自古以来就是国人餐桌上的必备美食,不管你身在哪里,都能够吃到不同品种的美味虾,在沿海城市可以吃到海虾,在内陆可以吃到美味的河虾,尤其是在北方,小河虾是大家最爱吃的一种水产品。很多人好奇,为什么河虾那么贵?河虾怎么做才有营养更好吃?

      河虾的分布非常广泛,在我国的江河、湖泊、水库和池塘都能够见到,有野生的小河虾,也有人工养殖的河虾,所以河虾是一种非常优质的淡水虾类。河虾的虾肉质细嫩,有不输于海虾的鲜美味道,而且河虾的营养也十分丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得美食爱好者们的青睐。

      那么,河虾的营养价值有哪些呢?从食用的功效来说,因为河虾的肉质松软且容易消化,因此对身体虚弱以及病后需要调养的人来说,是一种极佳的食物之选。从营养成分来看,虾肉中含有丰富的镁元素,要知道,镁元素是能够很好地保护我们的心血管系统的重要成分,还能够减少血液中的胆固醇含量,有效防止动脉硬化的发生。

      经常吃小河虾可以防止扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。另外,其实虾的通乳作用也很好,富含磷、钙等元素,对小孩、孕妇尤有补益功效。油炸小河虾是很多人喜欢吃的,而且可以吃虾皮,具有很好的补钙功效。
      那么,河虾的做法有哪些呢?河虾怎么做才有营养更好吃?
      辣椒炒河虾是很多人喜欢的做法,味道丰富,适合嗜辣的人吃。需要准备的食材有河虾2两,青辣椒,小米椒,姜,食用油,盐,酒酿,生抽。首先,需要将河虾放入清水中洗干净,而且要捞出来滤干水分才能进行下一步。将青辣椒和小米椒洗干净,切成小段,姜切成丝,备用。
      锅里下半勺油,烧热,先炒青辣椒和小米椒,加一勺盐煸炒至青椒断青后盛出。再倒入一勺油烧热,下入姜丝和河虾一起爆香,加入盐、生抽和酒酿翻炒1分钟,在将煸炒好的青椒放入一起翻炒均匀即可。

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